大豆含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种营养素，对提高机体的抗病能力、延缓人体细胞衰老等，均有益效。
7 薯类
薯类食物包括红薯、马铃薯、山药等。它的最大特点是供给人体大量的粘液多糖类及胶原多糖类物质。这种物质在人体的胸膜腔、关节腔、筋膜、韧带、骨、椎间盘中起重要作用。如果这些器官失掉或减少粘液物质，很快就会形成病态。经常食用薯类，还可以预防心血管系统的脂肪沉着，防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。
8 茶叶
茶叶是世界著名的三大饮料之一，尤其是在中国和日本，几乎遍及每个家庭。茶叶营养也很丰富。据分析，含有400种对人体有益的化学成分。尤其是茶叶中所含的胶原蛋白质，对防止气管萎缩、弹性降低，对皮肤及防止黏膜干燥有很大作用。含有胶原蛋白的茶水能影响某些生理机能，能促进生长发育，起到延缓衰老和抗癌之功效。
