我国的医学经典著作《本草纲目》中关于茯苓的记载是：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水之源而下降，利小便。”意思是，茯苓性味很平和，属于“佛系”中药，尤其适合脾虚导致水液代谢失调的人吃。
茯苓可帮助湿胖的人减肥
什么情况下就是水液代谢失调了呢？最常见的就是喝水不解渴，或是喝了就要去小便，而且面部、身体很容易胖胖肿肿的，但去医院检查肾功能，又没有任何异常。这些情况，按照中医理论分析，就是脾虚不能运化水液导致的，而这种胖就是我们常说的“湿胖”。
单味药的茯苓，就非常适合用来调理此种情况。治疗脾虚、浮肿的中成药参苓白术丸、五苓散，也能帮助湿胖人减肥，因为在这两种药的药物组成中，茯苓都是主药。
著名中医沈绍功教授，曾经是我的老师，他为病人开方时，就常会用到茯苓，特别是开给糖尿病人的方子，茯苓可能用到30克，甚至50克。不过，茯苓的用量虽然多，但用法却有讲究。一般他会嘱咐病人，把茯苓用纱布包起来，和其他药一起煎煮，喝完药汤后，把吸足了药汁的茯苓代替一部分主食吃掉。