炖了足足一个半小时,油腻腻香喷喷色泽红润的红烧肉就成了。
红烧黄鱼两条,是从红星饭店买的,一条一块。
三斤肥瘦相间的猪肉做成了咸烧白。
做红烧肉炼出的肥油加了些豆油炸了点小酥肉,一半的肉撒上自制的花椒盐。
另一半打算等人快来时做成酥肉汤。
二十斤猪肉,可给了她发挥机会。
三斤多的肉剁成馅,放了盐白酒蛋清红薯淀粉团成丸子炸熟,再加上肉汤,拍碎的姜末,挽成结的葱,跟其它佐料,做成了十二个圆滚滚的狮子头。
可能是这香味太诱惑了。
小狗崽在她脚边流了好长时间的哈喇子。
在她掉在地上一个狮子头,还没来得及捡起时,这小家伙跟饿狼似的扑上去,叼着大肉丸子躲猫猫似的藏在她床底。
直到丸子吃完才摇着尾巴到她跟前。
“再不乖就把你拴起来!”
嘴上说说狠话,但看见它露出肚皮,欢快地在自己脚下打滚卖萌时。
没忍住喂给它两块炸好的小酥肉。