本来今晚儿不打算做菜的，不过看着这辣椒面，许清欢有了做菜的冲动。
特意重新炕了几只辣椒，擀的时候没有十分用力，辣椒碎成小片小片的。
今儿新割回来的肉切片，放了盐料酒跟蛋清腌制。
这水煮肉片最常放的蔬菜是豆芽跟油菜，只是这两样东西现在都没有，许清欢只得用切的细细的酸菜代替了，所以这道水煮肉片用酸菜肉片来代替更合适。
花椒擀碎了跟辣椒碎放在一块儿等着备用。
眼下也就只有这些东西，像是花生碎，豆瓣酱这些都没有。
好在酸菜的味道原本就重，倒是弥补了调料不齐全的缺陷。
酸菜多舀了几勺子荤油，大火煮了，一直煮的酸菜烂糊了，才把腌制好的肉下锅，混着酸菜一起煮。闵亦辰使劲儿吸着鼻子，只觉得酸菜味儿混着肉味儿好闻的不得了。肉菜出锅之后，许清欢又在锅里大火烧热了油，将花椒碎辣椒碎铺在了肉菜上面，把烧的滚热的油直接浇在了肉菜上面。
香辣味儿，混着花椒的麻，直往鼻子里钻。
许清欢深吸一口气，虽然佐料缺了不少，可这麻辣味儿是一点儿不少。
闵亦辰更是从来没有这么吃过，红红的辣椒混着有些发绿的酸菜，颜色好看，味道好闻，他很想立马就吃。
结果，许清欢的三合面馒头还没有蒸，闵亦辰就着晌午剩的米饭就把大盆的酸菜肉片吃掉了大半，若不是想着要给许清欢留点儿，这一盆他都能吃掉。