“西红柿用热水烫一下，去皮……懒人请无视这一步。”
“先炒鸡蛋，油比炒其他菜要给的多一些。”
“油一定要烧热，这样炒出来的鸡蛋才够香。”
“如果你不能炒到鸡蛋开花冒泡，那是因为家里的炉火太小。”
“有一个解决的办法，把蛋液分开炒，每一锅就那么一个鸡蛋的分量。”
“炒完鸡蛋，出锅，再下油，炒西红柿。”
“西红柿切大切小，还有炒熟炒烂的程度，都看你们自己的口味。”
“我的选择是切小丁，炒烂，炒出番茄酱来。”
“下炒好的鸡蛋，少许盐，味精，鸡精……”
“还有个东西，蚝油……大家可以试着放两勺，或许你们很喜欢这个味道。”
“撒葱花，出锅。”
“这个菜的重点，就是油不能太少，不能让菜在锅里显得干巴巴的。”
“要有一点点汤汁的感觉，但是不能放水。”
“这是一个很简单的菜，那么问题来了，为什么不放姜蒜，生抽老抽？”