初晴抱着一盆洗净的白菜进来，每片叶子都是掰开了的。
木盆往台子上一搁，嫩黄的菜叶颤了颤，亮晶晶的水珠儿争相滚落下来。
“少夫人，这白菜洗好了，怕里头藏着泥巴，我特意掰开来搓洗干净的。”
“好。”尤优笑着打趣，“这道菜你算是立了大功，晚饭可得多吃点。”
她把白菜从盆里取出来，一片片理顺了直接切成大片，颇有些大刀阔斧之感。
考虑到菜叶和菜帮的质地有差别，炖煮火候也不同，两种要分开放着。
红烧肉也是一种需要耐心等待的菜，直等到肉皮莹润软糯，油脂入口即化，瘦肉酥烂而不柴，酱色汤汁融入了糖分和胶质变得微微粘稠才算好。
闻着那蒸汽中蒸腾的浓香，尤优忍不住先捞了一根豇豆干“尝味道”。
吸饱了肉汤的豇豆干咸甜适中，软糯中又隐含着筋道的嚼劲，果然是下饭好菜。
