高强度的食品安全监管态势能否换来一个真实的食品安全世界？能否真正实现中国人在“吃”上的小小幸福？在一个人口众多、资源匮乏的国家，要实现这个梦想却面临诸多困难。
但无论如何，“健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管机制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染”，“切实保障舌尖上的安全”政府责无旁贷。
8.2.2 环境安全折射人的生存
纯净的蓝天、清洁的空气、芬芳的泥土、洁净的河水……这一切无不是人们最自然的梦想，而没有罪恶黑暗与暴力恐怖、安心不被人干扰的社会环境则是民众醉心于工作、满足于生活、畅享人生乐趣的生活基础。当我们犹豫着要不要帮助摔倒老人就已经意味着我们不信任他人，折射着人们普遍不佳的生存状态。
专栏8-4 3·01昆明暴力恐怖袭击事件
2014年3月1日晚9时20分，10余名统一着装的蒙面歹徒（事后新闻说是8人，6男2女）持刀在云南昆明火车站广场、售票厅等处砍杀无辜群众，共造成30人遇难，143人受伤，在院救治131人，重伤73人，包括多名民警、返校大学生和外出打工者。民警当场击毙歹徒4人，抓获1人，另3名歹徒后来在昆明尚义街被擒获。受伤群众被快速送至10余家医院，昆明市卫生计生部门立即启动应急响应机制，开展医疗救援工作。省急救中心出动20余辆救护车，70余名救护人员转运伤员，收治医院快速开通伤员收治绿色通道，市民纷纷走上献血点献血。火车站秩序很快恢复正常，各趟车次顺次发出。3月3日，全部急诊手术已经完成，针对受伤群众和受害人家属的心理危机干预工作同步展开。习近平总书记要求政法机关迅速组织力量全力侦破案件，依法从严惩处暴恐分子，坚决将其嚣张气焰打下去；精心做好受伤和遇难群众的救治与善后工作；深刻认识反恐形势的严峻性与复杂性，强化底线思维，以坚决态度和有力措施严厉打击各类暴力恐怖犯罪活动，保障人民生命财产安全。